物質(zhì)形態(tài)的變化有什么規(guī)律？

即從氣態(tài)變成液態(tài)或由液態(tài)變成固態(tài)，以及由固態(tài)變成液態(tài)或液態(tài)變成氣態(tài)等。物態(tài)的轉(zhuǎn)化可以用相的平衡圖來說明。AB線劃分固體與氣體的界線，AC線劃分固體與液體的界線，AD線劃分液體與氣體的界線。在AB線上的任何一點(diǎn)，物質(zhì)可以同時以固相與氣相存在；AC線上固相與液相，AD線上液相與氣相可以共同存在。在A點(diǎn)上，物質(zhì)可以固、液、氣三相同時存在，因而A點(diǎn)叫做“三相平衡點(diǎn)”（三相點(diǎn)）。

隨著物態(tài)的變化，由于分子重新排列要消耗內(nèi)部功，故在相變過程中，要吸收或放出相變潛熱。物態(tài)的變化，是根據(jù)物質(zhì)的物理性質(zhì)，以及由一態(tài)轉(zhuǎn)換成另一態(tài)時的轉(zhuǎn)換條件，在一定的溫度和壓力下進(jìn)行的。在轉(zhuǎn)換的同時，也產(chǎn)生體積的變化。在制冷技術(shù)中，物態(tài)的變化很有意義，往往可以利用物質(zhì)的這種變化，實(shí)現(xiàn)制冷的效應(yīng)。

將固體物質(zhì)加熱，達(dá)到一定的溫度（即所謂熔點(diǎn)），固體即開始熔化變成液體。使lkg固體物質(zhì)，在一定的溫度下轉(zhuǎn)變成液體所需要的熱量的千焦數(shù)，叫做熔化熱。反之，物質(zhì)由液態(tài)轉(zhuǎn)變成固態(tài)（即凝固），則要放出相同的熱量，叫做凝固熱。顯然，物體的熔化熱與凝固熱實(shí)際上是一個事物的兩個方面，只是熱運(yùn)動的方向不同而已。如冰的熔化熱（也就是水的凝固熱)為335kj/kg。

將液體加熱至一定溫度后，液體逐漸轉(zhuǎn)變成為蒸氣，叫做汽化。汽化生成的蒸氣是接近飽和狀態(tài)的真實(shí)氣體。飽和氣體與液體處于平衡狀態(tài)；干飽和蒸氣是指全部液體完全汽化時的蒸氣，濕蒸氣則是未飽和的蒸氣。

由液態(tài)到氣態(tài)的轉(zhuǎn)變，包括蒸發(fā)與沸騰兩個過程。使1kg液體，在不變的已知壓力和溫度下，轉(zhuǎn)化成干燥的飽和蒸氣所需要的熱量的kJ數(shù)，叫做蒸發(fā)熱或汽化熱。在相同壓力下，如果溫度不同，則汽化熱的數(shù)值不相同。如水在O℃時汽化的汽化熱為2501kj/kg，而在100℃時的汽化熱則為

2258kj/kg。某些能在低溫下沸騰（即沸點(diǎn)很低）的液體，常用來作為致冷劑或叫制冷劑。即利用其在低溫下吸熱汽化產(chǎn)生冷效應(yīng)。

使蒸氣冷卻，或冷卻與加壓同時進(jìn)行將蒸氣轉(zhuǎn)化成為液體，叫做冷凝或液化。將lkg蒸氣轉(zhuǎn)化成為液態(tài)所需排除的熱量叫做冷凝熱或稱凝結(jié)熱。物質(zhì)的冷凝熱與其汽化熱是相等的。水在374℃時，水和水蒸氣的密度都等于0.32g/cm3,而此時的壓力約為218個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，這個狀態(tài)是水的臨界狀態(tài)，這時的溫度叫臨界溫度。與臨界溫度相對應(yīng)的壓力，叫臨界壓力。物質(zhì)達(dá)到臨界狀態(tài)后，不管壓力再增加到什么程度，它的蒸氣都不會變成液體，故臨界溫度又叫絕對沸騰溫度，或叫絕對沸點(diǎn)。

每一種物質(zhì)都有它自己的臨界溫度和臨界壓力，在利用物質(zhì)的物態(tài)變化來制冷時，希望制冷劑的臨界溫度高一些才便于工作。因?yàn)榕R界溫度過低，要進(jìn)行液化則比較困難。

某些固體物質(zhì)能不經(jīng)過液態(tài)（準(zhǔn)確地說是停留在液態(tài)階段的時間很短）而直接變成氣體，這種現(xiàn)象叫做升華。在一定的壓力和溫度下，1kg物體升華時所需要的熱量，叫做升華熱。如固體二氧化碳的升華熱為574kj/kg。

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